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Recette de gratin de chou-fleur bien grillé

chou-fleur bien doré

GARNITURE

Le gratin de chou-fleur est un plat classique et délicieux qui peut être servi en accompagnement ou en plat principal. Dans cette recette, je vais vous montrer comment préparer un gratin de chou-fleur crémeux et gratiné au fromage. Suivez ces étapes simples pour créer un plat savoureux et réconfortant.

Ingrédients :(4 personnes)

  • 1 gros chou-fleur

  • 75g de beurre

  • 75g de farine

  • 1 litre de lait

  • Fromage râpé (gruyère)

  • Muscade râpée

  • Sel et poivre

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 200°.

2. Remplissez une grande casserole d'eau et ajoutez une quantité généreuse de sel. Portez à ébullition.

3. Pendant ce temps, préparez votre chou-fleur en retirant les feuilles extérieures et en coupant les fleurettes en morceaux si elles sont trop grosses.

4. Lorsque l'eau bout, ajoutez le chou-fleur et laissez cuire pendant environ 8 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore légèrement croquant. Égouttez-le soigneusement.

5. Pendant que le chou-fleur cuit, préparez la béchamel. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez bien pour former un roux. Laissez cuire légèrement pendant quelques minutes.

6. Versez lentement le lait dans la casserole en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Continuez à remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe et devienne lisse.

7. Assaisonnez la béchamel avec du sel, du poivre et de la muscade râpée selon votre goût. Mélangez bien.

8. Placez le chou-fleur cuit dans un plat allant au four. Versez la béchamel sur le chou-fleur, en vous assurant qu'il est bien recouvert.

9. Saupoudrez généreusement de fromage râpé (gruyère) sur le dessus du gratin.

10. Enfournez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.

11. Une fois cuit, retirez le gratin du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le servir.

Voilà, votre gratin de chou-fleur crémeux et gratiné au fromage est prêt à être dégusté ! Servez-le chaud en accompagnement d'une viande ou en plat principal avec une salade verte.

Cette recette simple et savoureuse ravira vos papilles et celles de vos convives. Bon appétit !