Recette de verrine de betteraves, endives, noix et conté avec un crumble aux noix par-dessus

Les verrines sont un moyen élégant et pratique de présenter des entrées ou des apéritifs lors de vos repas. Dans cette recette, nous vous proposons de réaliser une délicieuse verrine à base de betteraves, d'endives, de noix et de conté, avec un crumble aux noix par-dessus. Cette combinaison de saveurs et de textures ravira vos papilles et impressionnera vos convives.

Ingrédients :(5 personnes)

• 2 betteraves cuites

• 2 endives

• 100g de noix

• 150g de conté

• 50g de beurre

• 50g de farine

• 100ml de vinaigre de xérès

• 1 cuillère à soupe de sucre

• Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four a 180 degrés.

2. Mettre au micro onde 50 grammes de beurre pour le ramollir.

3. Ajouter au beurre 20 grammes de sucre roux, 50 grammes de farine, 50 grammes de comté, 50 grammes de noix concassées et du sel.

4. Bien mélanger et étaler sur une plaque de cuisson.

5. Mettre au four 7 mn puis écraser a l'aide d'une fourchette et remettre 3 mn puis laisser refroidir votre crumble.
   

6. Couper 2 betteraves cuites en dés et les mettre au fond de vos verres.

7. Ajouter une vinaigrette au xérès par-dessus.

8. Couper 100 grammes de comté en dés et mélanger à deux endives coupées en chiffonade.

9. Ajouter le mélange comté endives dans les verres.

10. Saler légèrement sur les endives et ajouter le crumble émietté par-dessus.

Cette verrine de betteraves, endives, noix et conté avec un crumble aux noix par-dessus est à la fois savoureuse et originale. Les betteraves apportent une douceur naturelle, les endives une légère amertume, les noix une texture croquante et le conté un goût prononcé. Le crumble aux noix ajoute une touche de gourmandise et de croustillant à l'ensemble. Servez ces verrines en entrée ou en apéritif et régalez-vous !