GRATIN DAUPHINOIS TRADITIONNEL

Le gratin dauphinois est un plat traditionnel de la région de la Dauphiné en France. Il est préparé en tranches fines de pommes de terre mijotées dans du lait et de la crème, assaisonnées de sel, de poivre et de muscade. Le tout est ensuite cuit au four jusqu'à ce qu'il soit doré et gratiné. Le gratin dauphinois est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour accompagner une viande ou un poisson. Sa texture fondante et sa saveur délicate en font un plat apprécié des petits et des grands. Il peut être agrémenté de fromage râpé pour un goût plus prononcé, mais traditionnellement, il est préparé sans fromage. Le gratin dauphinois est un incontournable de la cuisine française et est souvent servi lors des repas de famille ou des occasions spéciales.

Ingrédients: (5 personnes)

-1kg200 de pommes de terre Franceline

-500ml crème

-300ml lait

-3 gousses d'ail

-sel

-muscade

Recette étapes par étapes

-Préchauffer le four à 150 degré

-Eplucher pommes de terre et les tailler à la mandoline en lamelles d'environ 3mm

-Mettre les pommes de terre dans le plat qui doit aller au four par la suite pour voir la quantité adéquate

-Mettre les pommes de terre dans une casserole

-Ajouter le lait, la crème, l'ail, le sel, la muscade

-Porter à frémissement en remuant

-Verser ce mélange dans votre plat et gouter la crème pour tester l'assaisonnement

-Retirer l'ail

-Cuir 1h30