Recette de truffes au chocolat délicieuses

Ingrédients :( pour à une vache près une centaine de truffes)

• 350g de crème liquide

• 1 citron vert

• 50g de miel

• 450g de chocolat

• 100g de beurre

• Cacao en poudre

Instructions :

1. Dans une casserole, faire bouillir la crème liquide avec le zeste du citron vert et le miel.

2. Pendant que ça chauffe faite vos pesées pour le reste (chocolat etc).

3. Verser le mélange chaud sur le chocolat préalablement haché et le beurre coupé en morceaux.

4. Ajouter le jus du citron vert.

5. Mélanger doucement jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et que la préparation soit homogène.

6. Laisser la préparation reposer au réfrigérateur pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment ferme pour être manipulée.

7. Utiliser une douille de votre choix pour former des petits tas de chocolat sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

8. Laisser les truffes reposer au congélateur pendant au moins 2 heures, jusqu'à ce qu'elles soient bien fermes.

9. Mettre dans une boite avec couvercle le cacao, poser les truffes dans la boite et remuer.

Astuce :

Vous pouvez décorer vos truffes au chocolat en les roulant dans du cacao en poudre, du sucre glace ou des éclats de noisettes.

Conclusion :

Les truffes au chocolat sont une délicieuse gourmandise à préparer pour les fêtes ou pour offrir en cadeau. Cette recette simple et rapide vous permettra de réaliser de savoureuses truffes au chocolat faites maison. N'hésitez pas à les personnaliser en les roulant dans différentes garnitures.