Recette de flan de courgette au basilic

Pour préparer un délicieux flan de courgette au basilic, suivez ces étapes simples :

Ingrédients :

• 2 courgettes

• 12g de gros sel

• 1 botte de basilic

• 1 litre de crème

• 6 oeufs

• Sel, poivre et muscade

• Moules beurrés

• Un peu de parmesan râpé

Instructions :

1. Commencez par mettre une casserole d'eau à bouillir et ajoutez-y du gros sel (12g/L).

2. Lavez et coupez les courgettes en morceaux, puis ajoutez-les dans la casserole d'eau bouillante. Laissez cuire pendant environ 15 minutes.

3. Allumez le four et préchauffez-le à 180°C.

4. Équeutez le basilic et mettez-le dans un saladier.

5. Ajoutez la crème, les oeufs, le sel, le poivre et la muscade dans le saladier.

6. Beurrez vos moules.

7. Égouttez les courgettes cuites et ajoutez-les dans le saladier avec les autres ingrédients. Mixez le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène.

8. Ajoutez le basilic dans la préparation et mixez à nouveau.

9. Versez la préparation dans vos moules beurrés.

10. Saupoudrez un peu de parmesan râpé sur le dessus des moules.

11. Enfournez les moules et laissez cuire pendant environ 20 minutes.

12. Une fois cuits, démoulez les flans de courgette au basilic et servez-les chauds.

Voilà, votre flan de courgette au basilic est prêt à être dégusté.Vous pouvez servir ces flans en accompagnement de plats ou en entrée avec une salade.

Bon appétit !