Recette de Filet de Maquereau Mariné

Voici une délicieuse recette de filet de maquereau mariné qui ravira vos papilles. Suivez ces étapes simples pour préparer ce plat savoureux.

Ingrédients:(4 personnes)

• 4 maquereaux

• Gros sel

• 500 ml de mirín

• 250 ml de vinaigre de riz

• Ciboulette émincée

• Zeste d'un citron vert

• Poivre en grains

• Salade (pour servir)

Instructions:

1. Videz et lavez les 4 maquereaux. Levez les filets de maquereau en veillant à enlever les arrêtes. Disposez les filets dans une plaque.

2. Recouvrez les filets de gros sel et laissez reposer pendant 7 minutes. Rincez ensuite les filets à l'eau claire.

3. Ajoutez sur les filets de maquereau le mirín, le vinaigre de riz, la ciboulette émincée, le zeste d'un citron vert et quelques grains de poivre.

4. Laissez mariner les filets pendant 24 heures au réfrigérateur. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et de s'imprégner dans le poisson.

5. Une fois la marinade terminée, servez les filets de maquereau marinés avec une salade fraîche. Vous pouvez accompagner ce plat avec du riz ou des légumes grillés selon votre préférence.

Profitez de ce délicieux filet de maquereau mariné pour un repas léger et plein de saveurs. Bon appétit!